Dra. Alejandra Cantoral

Licenciada en Dietética y Nutrición (Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE, 19995-1999), Especialista en Nutrición Clínica Enteral y Parenteral (UNAM-ISSSTE Hospital Reg. Lic. Adolfo López Mateos, 2000), Maestra en Ciencias de la Salud con Área de concentración en Nutrición (Escuela de Salud Pública de México, Instituto Nacional de Salud Pública 2004- 2007), Doctor en Ciencias en Salud Pública con Área de concentración en Epidemiología (Escuela de Salud Pública de México, Instituto Nacional de Salud Pública 2008-2013), estancia post doctoral en Salud Global (Universidad de Copenhague, 2017-2018).

Obtuvo la Certificación en Salud Pública del National Board of Public Health Examiners en 2010. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores desde 2015, actualmente con Nivel II. Ha realizado investigación colaborando con Instituciones internacionales como la Universidad de Michigan, la Universidad de Indiana, la Universidad de Copenhague y el Mount Sinai School of Medicine en estudios de cohorte al nacimiento desde 2009. Sus líneas de investigación están enfocadas a exposiciones ambientales desde el periodo prenatal y su asociación con enfermedades crónicas (Obesidad, Esteatosis hepática, diabetes). Ha participado en más de 14 proyectos de investigación, y tiene autoría/coautoría en más de 80 artículos científicos publicados en revistas de alto impacto nacional e internacional, y numerosas participaciones en Congresos Internacionales.